• LA PLANCHE DU MAQUIGNON

  25.90€

  (servie bleue, environ 220 g par personne), beurre à l’échalote, frites maison, salade

• ONGLET DE BOEUF

  24.90€

  300 G environ frites maison salade, sauce au choix

• LA PIÈCE DU BOUCHER

  22.40€

  environ 220 g, frites maison, salade, sauce au choix

• LE TARTARE DE BOEUF CANTALOU

  18.90€

  oignons, basilic, huile d’olive, cantal

• LE TARTARE DE BOEUF TRADITION

  18,90€

  câpres, oignons, cornichons, persil, jaune d’oeuf, ketchup, sauce Worcestershire, (préparé par soins ou non préparé)

• FOIE GRAS

  15.60€

  mi-cuit maison et sa brioche fondante, chutney d’oignons au muscat

• TERRINE DE CANARD MAISON AUX NOISETTES

  8.70€

  et son pain grillé

• PLANCHE DE CHARCUTERIE

  15.30€

  de nos terroirs

• LES OEUFS PARFAITS FACON MEURETTE

  8.30€

  Pain grillée

• LE FILET DE HARENG POMME A L’HUILE

  11.30€

  et sa salade

• LA CHIFFONADE DE JAMBON DU MASSIF CENTRAL

  15.40€

  servies avec son pain grillé, beurre et cornichons

• ARBRE À SAUCISSONS

  22.90€

NOS SALADES

• LA CHEVRETTE

  13.90€

  16.80€

  Truite fumée, crottin de chèvre chaud, vinaigrette au miel, pomme Granny Smith, noix, tomates séchées, tomates cerises, salade

• LA LIMAGNE

  13.90€

  16.80€

  Gésiers confits, magret de canard fumé, pomme grenaille, framboises fraîches, lamelle de pomme de terre, salade

• LA PUY MARY

  12.70€

  15.40€

  Poulet rôti, copeaux de cantal jeune, oignons frits, sauce crème de cantal, croûtons, tomates cerise, oeuf parfait, salade mélangée

• LE PLAT DU JOUR

  12.60€

  selon arrivage uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés

• LA TRUFFADE MAISON

  19.90€

  Jambon sec d’Auvergne, lard, salade mélangée

• LA FONDUE AU SAINT-NECTAIRE

  19.90€

  et ses pommes vapeur, jambon d’Auvergne, saucisson sec, salade

• LE CONFIT DE POULET D’AUVERGNE

  21.90€

  cuit dans la graisse de canard, sauce girolles, pomme de terre sautées, mélange de salade et roquette

• LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU

  25.90€

  crème aux girolles, poêlée de légumes (pomme de terre, artichauds, carottes et champignons), salade

• L’ANDOUILLETTE GRATINEE AU ST NECTAIRE

  19.20€

  Frites maison, salade

• LE FONDANT DE BOEUF A LA BIERE D’AUVERGNE

  19.90€

  purée maison

• LE FILET DE MAIGRE

  24.80€

  Méli-mélo de légumes croquants, pesto au Cantal et cacahuètes

• LE BURGER AUVERGNAT

  19.50€

  Salade mélangée, tomates fraîches, St-Nectaire, pickles d’oignons rouges, sauce cocktail, Lard grillé

• LE BURGER CHARLOIS

  19.50€

  Salade mélangée, tomates fraîches, Sauce moutarde de Charroux, lard grillé, pickles d’oignons rouge

• PAVLOVA AUX SAVEURS D’AUTOMNE

  8.40€

  Meringue, chantilly, glace vanille, glace marron, marrons glacés

• LES PROFITEROLES

  8.30€

  glace vanille, sauce chocolat et chantilly

• ÎLE FLOTTANTE CROQUANTE DE MAMIE

  8.20€

  et sa crème anglaise

• COULANT AU CHOCOLAT

  8.50€

  glace vanille

• LE CAFÉ GOURMAND

  8,90€

• TARTELETTE DU MOMENT

  8.40€

  Et sa glace « maison »

• GAUFRE MAISON

  8.60€

  confiture ou crème au Nutella, chantilly, glace vanille

• DOUCEUR AUX FRUITS EXOTIQUES

  8.70€

  mangue, fruits de la passion, papaye, mousse ananas, madeleine coco, sauce chocolat

• LA FAISSELLE « COEUR DE FERMIER »

  5.10€

  Servie avec coulis de fruits, miel ou nature

• LE CHARIOT DE FROMAGE D’AUVERGNE

  9.90€

  et sa confiture

• 2 boules

  5.40€

• Supplément coulis ou chantilly

  1,70€

• DAME BLANCHE

  8.80€

  3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

• SUNDAY CARAMEL

  8,80€

  1 boule vanille, 2 boules caramel, sauce caramel, chantilly

• COLONEL

  8,90€

  2 boules citron vert, 4 cl de vodka

• POIRE WILLIAMS

  8,90€

  2 boules de poire, 4 cl de poire williams

• CHOCOLAT LIÉGEOIS

  8,80€

  1 boule vanille, 2 boules chocolat cookies, sauce chocolat, chantilly

• CAFE LIEGEOIS

  8.80€

  2 boules café, 1 boule vanille, un expresso, chantilly