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Carte Suggestions

Tout Commence ici

  • FOIE GRAS « DOMAINE DE LIMAGNE »

    14.80€

    mi-cuit maison et sa brioche fondante, confiture d’échalottes,

  • TERRINE MAISON DU MOMENT

    9.30€

    et son pain grillé

  • PLANCHE DE CHARCUTERIE

    14.90€

    de nos terroirs

  • ARBRE À SAUCISSONS

    21.80€

  • LES OEUFS FACON MEURETTE

    7.90€

    Oignons grelots, lardons, champignons, pain grillé

  • CASSOLETTE DE PIEDS DE COCHON

    9.20€

    Aux lentilles vertes du Puy

LE BOEUF OU LE CRU

VIANDES SÉLECTIONNÉES DE RACE FRANÇAISE

  • LA PLANCHE DU MAQUIGNON

    25.90€

    (servie bleue, environ 220 g par personne), beurre à l’échalote, frites maison, salade

  • ONGLET DE BOEUF

    24.40€

    300 G environ frites maison salade, sauce au choix

  • LA PIÈCE DU BOUCHER

    21.7€

    environ 220 g, frites maison, salade, sauce au choix

  • LE TARTARE DE BOEUF CANTALOU

    18.90€

    oignons, basilic, huile d’olive, cantal

  • LE TARTARE DE BOEUF TRADITION

    18,90€

    câpres, oignons, cornichons, persil, jaune d’oeuf, ketchup, sauce Worcestershire, (préparé par soins ou non préparé)
SAUCES « MAISON » au bleu d’Auvergne, béarnaise, échalottes ou au poivre vert.

PERSONNE N’EST PARFAIT !

NOS SALADES

  • LA GERGOVIA

    12.40€

    15.30€

    chiffonnade de jambon d’Auvergne, dés de bleu d’Auvergne, copeaux de cantal, 1/2 crottin de chèvre pané aux amandes, tomates cerises, noix, salade mélangée

  • LA PLAINE DE LIMAGNE :

    13.40€

    16.50€

    Foie gras « Maison », magret de canard fumé, tomates cerise, gésiers confits, salade mélangée

  • LA PUY MARY :

    12.20€

    14.90€

    Poulet rôti aux épices douces, copeaux de cantal, oignons frits, sauce crème de cantal, croûtons, tomates cerise, oeuf poché, salade mélangée

SAVEURS DU TERROIR

  • LE PLAT DU JOUR

    12.20€

    selon arrivage uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés

  • LA TRUFFADE MAISON

    19.80€

    Jambon sec d’Auvergne, lard, salade mélangée

  • LA FONDUE AU SAINT-NECTAIRE

    19.60€

    et ses pommes vapeur, jambon d’Auvergne, saucisson sec, salade

  • LES ROGNONS DE VEAU FLAMBÉS

    20,90€

    Frites maison et salade mélangée

  • MIJOTE DE POULET FERMIER D’AUVERGNE AUX MORILLES

    23.60€

    Ecrase de pomme de terre

  • L’ANDOUILLETTE GRATINEE AU ST NECTAIRE

    18.70€

    Frites maison, salade

SAVEURS DE LA MER

  • FILET DE BAR ET SON BEURRE BLANC AU CITRON CONFIT

    25.80€

    Petits légumes et pommes de terre grenailles

LES BURGERS OUI, MAIS « FAITS MAISON »

Pain brioché maison, steak haché frais 150 g

  • LE BURGER AUVERGNAT

    18.70€

    Salade mélangée, tomates fraîches, St-Nectaire, échalotes confites, sauce cocktail, jambon d’auvergne

  • LE BURGER DE MEME

    18.70€

    Salade mélangée, tomates fraîches, bleu d’auvergne « La Mémé », échalottes confites, sauce cocktail, jambon d’auvergne

PLAISIRS ET GOURMANDISES « maison »

  • TARTELETTE TATIN

    8.30€

    glace vanille

  • LES PROFITEROLES

    8.20€

    glace vanille, sauce chocolat et chantilly

  • ÎLE FLOTTANTE CROQUANTE DE MAMIE

    8.10€

    et sa crème anglaise noisettes caramélisées

  • COULANT AU CHOCOLAT

    8.20€

    glace vanille

  • LE CAFÉ GOURMAND

    8,80€

Nos Glaces

NOS PARFUMS : vanille, chocolat cookies,  fraise, caramel fleur de sel, citron vert, poire.

  • 2 boules

    5.20€

  • Supplément coulis ou chantilly

    1,20€

  • DAME BLANCHE

    8.70€

    3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

  • SUNDAY CARAMEL

    8,70€

    1 boule vanille, 2 boules caramel, sauce caramel, chantilly, noisettes caramélisées

  • COLONEL

    8,90€

    2 boules citron vert, 2 cl de vodka

  • POIRE WILLIAMS

    8,90€

    2 boules de poire, 2 cl de poire williams

  • CHOCOLAT LIÉGEOIS

    8,70€

    1 boule vanille, 2 boules chocolat cookies, sauce chocolat, chantilly