Carte Suggestions

• FOIE GRAS MAISON

  16.20€

  et sa brioche façon pain d’épices

• TERRINE DE CAMPAGNE MAISON

  8.90€

  et ses condiments

• PLANCHE DE CHARCUTERIE

  16.70€

  de nos terroirs

• LES OEUFS PARFAITS FACON MEURETTE

  7.90€

  Pain grillé

• LE JAMBON DES COPAINS

  16.90€

  à partager -18 mois de sèche

• LA SOUPE A L’OIGNONS

  7.50€

  Cantal râpé et ses croûtons

• LA RILLETTE DU PÊCHEUR

  8.90€

  Aux baies roses et son pain grillé

• LA PLANCHE DU MAQUIGNON

  26.70€

  (servie bleue, environ 220 g par personne), beurre à l’échalote, frites fraîches, salade

• ONGLET DE BOEUF

  25.90€

  300 G environ frites fraîches salade, sauce au choix

• LA PIÈCE DU BOUCHER

  24.60€

  environ 250 g, frites fraîches, salade, sauce au choix

• LE TARTARE DE BOEUF CANTALOU

  19.90€

  oignons, basilic, huile d’olive, cantal jeune

• LE TARTARE DE BOEUF TRADITION

  19.90€

  câpres, oignons, cornichons, persil, jaune d’oeuf, ketchup, sauce Worcestershire, (préparé par soins ou non préparé)

NOS SALADES

• LA SALADE DES COMBRAILLES

  14.20€

  17.40€

  Magret de canard rôti, gésiers de volaille confits, poires, noisettes, pomme de terre rôties, tomates cerises, salade

• L’AUVERGNATE

  13.70€

  16.90€

  Bleu d’Auvergne, toasts de St-Nectaire, jambon de pays, noix, oignons rouges, tomates cerises, salade

• LA PUY MARY

  13.50€

  16.70€

  Poulet rôti, copeaux de cantal jeune, oignons frits, sauce crème de cantal, croûtons, tomates cerise, oeufs durs, salade mélangée

• LE PLAT DU JOUR

  12.80€

  selon arrivage uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés

• LA TRUFFADE MAISON

  20.90€

  Jambon d’Auvergne, lard, salade mélangée

• LA FONDUE AU SAINT-NECTAIRE

  20.80€

  et ses pommes vapeur, jambon d’Auvergne, saucisson sec, salade

• LE RISOTTO AUX CEPES

  19.60€

• LE RISOTTO AUX CEPES ET POULET

  22.30€

• LA FAMEUSE SAUCISSE AUX POMMES DE TERRE

  20.70€

  écrasé de pomme de terre, crème au lard fumée, salade

• L’ANDOUILLETTE GRATINEE AU ST NECTAIRE

  19.90€

  Frites fraîches, salade

• LA GIGOLETTE DE POULET D’AUVERGNE BASSE TEMPERATURE

  24.40€

  émulsion aux morilles et écrasé de pomme de terre

• SYMPHONIE MARINE

  24.90€

  saumon et poisson selon arrivage, butternut rôti, écrasé de pomme de terre, oignons rouges confits, beurre blanc (tomates séchées, citron confit, basilic), roquette

• LA POÊLEE DE CREVETTES ROSES

  24.70€

  crevettes décortiquées, risotto aux giroles

• LE BURGER ST NECTAIRE

  21.30€

  steak haché frais 150 g, lard grillé, St-Nectaire, oignons rouge, mayonnaise aux 2 moutardes, tomates fraîches, salade

• LE BURGER AU SAUMON

  22.40€

  Pesto, méli-mélo de légumes, cantal, escalope de saumon

• LA CRISTAL

  15.90€

  tomates fraîches, cantal rapé, mozzarella di bufala, pesto au cantal, roquette

• LA BURON

  15.60€

  cantal râpé, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, jambon d’Auvergne

• LA NUGERE

  15.30€

  poulet rôti, pomme de terre, oignons rouges, cantal râpé, St-Nectaire laitier, crème, fleur de sel

• LA GR465

  14.90€

  cantal râpé , champignons, jambon blanc, crème

• PAVLOVA A LA MYRTILLE

  8.90€

  glace vanille, glace chocolat blanc, sorbet myrtille, compotée de myrtilles, meringue et chantilly

• LA PROFITEROLE D’HONORE

  8.80€

  glace vanille, sauce chocolat et chantilly

• ÎLE FLOTTANTE CROQUANTE DE MEME

  8.50€

  et sa crème anglaise maison, éclats de noisettes caramélisées

• COULANT AU CHOCOLAT

  8.50€

  glace vanille

• LE CAFÉ GOURMAND

  9.10€

• GAUFRE MAISON

  8.80€

  confiture ou Nutella, chantilly

• LA TARTELETTE AUX POMMES A L’ANCIENNE

  8.40€

  servie tiède, sauce caramel beurre salé et glace vanille

• LA FAISSELLE « COEUR DE FERMIER »

  5.50€

  Servie avec coulis de fruits, miel, nature ou crème

• LE CHARIOT DE FROMAGE DE NOS REGIONS

  9.90€

  et sa confiture

• 2 boules

  5.90€

• Supplément coulis ou chantilly

  1,90€

• DAME BLANCHE

  8.80€

  glace vanille, chocolat chaud, chantilly

• SUNDAY CARAMEL

  8,80€

  glace vanille, glace caramel, sauce caramel beurre salé, chantilly

• COLONEL

  8,90€

  2 boules citron vert, 4 cl de vodka

• COUPE POIRE WILLIAMS

  8.90€

  2 boules de poire, 4 cl de poire Williams

• BROWNI’ES CUP

  8,90€

  glace brownie, glace vanille, glace caramel, morceaux de brownie, sauce caramel beurre salé, chantilly

• L’EXOTIQUE

  8.80€

  glace italienne, fruits exotiques, meringue, coulis de mangue