Carte Suggestions

• FOIE GRAS MAISON

  16.20€

  et sa brioche, compotée de betterave rouge

• TERRINE DE CAMPAGNE MAISON

  8.90€

• PLANCHE DE CHARCUTERIE

  16.70€

  de nos terroirs

• LES OEUFS MAYONNAISE

  4.80€

  Pain grillé

• LE JAMBON DES COPAINS

  16.70€

  à partager -16 mois de sèche

• DUO DE TOMATES MOZZARELLA

  9.50€

  pesto et salade

• CARPACCIO DE TRUITE FUMEE

  12.50€

  vinaigrette de légumes, roquette

• LA PLANCHE DU MAQUIGNON

  27.40€

  (servie bleue, environ 220 g par personne), beurre à l’échalote, frites fraîches, salade

• ONGLET DE BOEUF

  25.90€

  300 G environ frites fraîches salade, sauce au choix

• LA PIÈCE DU BOUCHER

  24.80€

  environ 250 g, frites fraîches, salade, sauce au choix

• LE TARTARE DE BOEUF CANTALOU

  19.90€

  oignons, basilic, huile d’olive, cantal jeune

• LE TARTARE DE BOEUF TRADITION

  19.90€

  câpres, oignons, cornichons, persil, jaune d’oeuf, ketchup, sauce Worcestershire, (préparé par soins ou non préparé)

• CARPACCIO DE BOEUF AU CANTAL

  19.90€

  pesto, huile au basilic, tomates séchées, oignons rouges, cantal, roquette

NOS SALADES

• LA SALADE DU CHEF

  14.50€

  17.90€

  jambon blanc, cantal, St-Nectaire, poulet rôti, œuf dur, tomates, salade

• LA SALADE DE TAGLIATELLES AU PESTO

  13.70€

  16.90€

  tomates séchées, jambon d’Auvergne, tomates, roquette

• LA PUY MARY

  13.50€

  16.70€

  Poulet rôti, copeaux de cantal jeune, oignons frits, sauce crème de cantal, croûtons, tomates cerise, oeufs durs, salade mélangée

• DECLINAISON DE FROMAGES DE CHEVRE

  14.90€

  17.90€

  Tartare de chèvre frais, crottin de chèvre rôti, toast de chèvre chaud

• LE PLAT DU JOUR

  12.80€

  selon arrivage uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés

• LA TRUFFADE MAISON

  20.90€

  Jambon d’Auvergne, lard, salade mélangée

• LE RISOTTO DI PASTA

  18.50€

  au cantal et pesto

• LA FONDUE AU SAINT-NECTAIRE

  20.90€

  et ses pommes vapeur, jambon d’Auvergne, saucisson sec, salade

• LE TRAVERS DE PORC D’AUVERGNE BASSE TEMPERATURE

  19.90€

  frites et salade

• LE SUPREME DE POULET D’AUVERGNE

  22.70€

  farci aux girolles, jus acidulé aux pommes, tagliatelles et ratatouille

• L’ANDOUILLETTE GRATINEE AU ST NECTAIRE

  19.90€

  Frites fraîches, salade

• FILET DE MAIGRE AU FUMET DE CHAMPIGNON

  24.90€

  râpée de pommes de terre, épinard frais, purée de carottes, fumet de poisson aux champignons

• PASTASOTTO DU PÊCHEUR

  24.70€

  Pâtes façon risotto au cantal et petits légumes, queues de crevettes, filet de maigre, velouté de champignons

• LE BURGER

  21.50€

  steak haché frais 150 g, cheddar, bacon, oignons frits, sauce cocktail, salade

• LA CRISTAL

  15.90€

  tomates fraîches, cantal rapé, mozzarella di bufala, pesto au cantal, roquette

• LA BURON

  15.70€

  cantal râpé, bleu d’Auvergne, Saint-Nectaire, jambon d’Auvergne

• LA GR465

  14.90€

  Jambon blanc, champignons, cantal, crème

• L’ERNEST

  15.50€

  oignons rouges, champignons, jambon blanc, cantal, pesto, roquette

• LA MAXI PROFITEROLE D’HONORE

  8.80€

  glace vanille, sauce chocolat et chantilly

• COULANT AU CHOCOLAT

  8.50€

  glace vanille

• ÎLE FLOTTANTE CROQUANTE DE MEME

  8.50€

  et sa crème anglaise maison, éclats de noisettes caramélisées

• LA PAVLOVA MAISON

  8.90€

  glace vanille, sorbet framboise, fruits rouges, coulis de framboise, meringue et chantilly

• LE CAFÉ GOURMAND

  9.10€

• GAUFRE MAISON

  8.90€

  confiture ou Nutella, chantilly

• LA TARTELETTE DU MOMENT

  8.50€

  et sa glace

• LE CARPACCIO D’ANANAS

  8.10€

  et sa glace coco

• LE MILLEFEUILLE VANILLE

  8.70€

  sauce caramel et sa crème anglaise

• LA FAISSELLE « COEUR DE FERMIER »

  5.70€

  Servie avec coulis de fruits, miel, nature ou crème

• L’ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS REGIONS

  9.90€

  et sa confiture sur demande

• GLACE ITALIENNE AU LAIT

  4.50€

• 2 boules

  5.90€

• Supplément coulis ou chantilly

  1,90€

• DAME BLANCHE

  8.80€

  glace vanille, sauce chocolat, chantilly

• SUNDAY CARAMEL

  8,80€

  glace vanille, glace caramel, sauce caramel, chantilly

• COLONEL

  8,90€

  2 boules citron vert, 4 cl de vodka

• COUPE POIRE WILLIAMS

  8.90€

  2 boules de poire, 4 cl de poire Williams

• CHOCOLAT LIEGOIS

  8.80€

  glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

• LA BANANA SPLIT

  8.80€

  glace vanille, glace chocolat, sorbet fraise, banane, sauce chocolat, chantilly

• LA GLACE ITALIENNE FACON VACHERIN

  8.80€

  glace italienne, fruits frais, meringue, coulis de fruits